Hem
Alla vi på Stenvreten
Fester & Bjudningar
Mat
Frukost & Brunch
Såser, Röror & Dressingar
Tilltugg
Förrätter & Lättare Rätter
Soppor
Huvudrätter
Desserter
Ost
Drycker & Drinkar
Bakverk
Trädgård
Djur & Natur
Livet på landet i bilder
Till bloggen
|
MAJONNÄS
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2-3 dl rapsolja
salt och peppar (gärna cayenne)
Lägg äggulorna i en smal skål med hög kant eller en tillbringare
Blanda i senap, vinäger och kryddor och blanda ihop
Häll oljan droppvis eller i en mycket tunn stråle under kraftig vispning
Häll i olja till önskad mängd, smak och tjockhet uppstår, 2-3 dl är lagom
Krydda gärna med mer vinäger, senap eller kryddor efter smak
KESO OCH VÄSTERBOTTENRÖRA
1 stor burk keso
1 dl riven västerbottenost
ca 1/2 dl finhackad purjolök, den gröna blastdelen
svartpeppar helst grovmalen
salt
Blanda ihop ovanstående ingredienser, och vips har du en supergod röra att servera till bufféer, pajer, sallader, som sås eller som smörgåspålägg!
Tänk på att mängdmåttet kanske inte passar din smak, använd gärna mer eller mindre av något för att få fram en smakblandning som du själv tycker om!
SNABB MAJONNÄS
1 helt ägg
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
salt och cayennepeppar
Knäck ägget och lägg i en smal skål med hög kant eller en tillbringare
Blanda i resten av ingredienserna, mixa med mixerstav sam trycks ner i botten och långsamt dras uppåt tills majonnäsen stelnar
Denna majonnäs är underbart god och perfekt till salladsdressingar, den blir dock inte fullt så tjock som den "äkta" som tar lite längre tid att göra
Välkommen till Livet på Stenvreten, en sida om det goda livet på landet!
|